どじょうのレシピ
どじょうの大葉巻
今回はちょっとドジョウの定番料理じゃないものを食べてみたいなと思っている方へ
どじょうの大葉揚げのご紹介です。
大葉の香りとドジョウの旨みが最高な一品！
材料
- どじょう（大）
- 食べたいだけどうぞ
- 大葉
- どじょうの匹数分
- 塩・こしょう
- 少々
- 生姜
- 少々
- 醤油
- 少々
つくり方
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01まずはどじょうを開きます。
開いたらよく流水で洗いましょう。
洗ったらキッチンペーパー等で水気をとります。
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02どじょうの上に大葉を一枚載せます。
どじょうが外側になるように巻き、爪楊枝を刺して止めます。 -
03片栗粉をまぶします。
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04１８０度の油でキツネ色になるまで揚げます。
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05どじょうの大葉巻きの完成！！
生姜しょうゆを少しつけてお召し上りください。
一品足りない時に是非お試しください。
あっさりとしていて沢山食べれちゃいますよ！
