ドジョウの栄養について

うなぎ1匹、どじょう1匹ということばがあるほど、ドジョウは栄養がある。と言われていますが、どの様な栄養があるかご存じでしょうか。

どじょうは、カルシウムが豊富で、ビタミンやミネラルがバランスよく含まれています。
また、脂質が低く高たんぱくですので、健康面でも安心な食材です。

調理方法は、ウロコをとる必要がないため、酒につける簡単な下処理のみで、案外手軽にお召し上がりいただくことができます。

お食事用は活どじょうをお買いお求め下さい。