ドジョウでのどぐろ(赤ムツ)

昨年頃からかなりテレビでも話題になっているのどぐろ、
私の住んでいる地域では赤ムツと呼ばれる方が多いですが
そんなのどぐろですが以前こちらで紹介されていました
ザ・鉄腕DASH
http://www.ntv.co.jp/dash/tetsuwan_new/past/2014/0720/01/
なんとドジョウを使って漁師さんがのどぐろを釣っているんです。
私も一度釣ったのどぐろを食べたことがありますが・・・
ほんとに美味しいんですよね。
ヒラメともマダイとも違うコッテリな感じの白身たまりません。
釣りたいですねぇ。
ちなみに当店にも北の方の漁師さんからのどぐろ漁用としてご注文頂くことおがありますが
ちなみに聞くところによりますと、のどぐろさんは小サイズがお好みなようです。
のどぐろ釣りに行かれる際はドジョウをもって行かれてはどうでしょか?

どじょうの大河では500gから販売させて頂いております。
どうぞよろしくお願い致します。